Alles over Hartig

Lekkerland. Alles over Hartig 2024

DÉ TYPISCHE GEZOUTEN SNACK-KOPER OP DIT MOMENT IN EEN TANKSTATION*

3 DE BAKKERIJ De laatste jaren is er een sterke groei in het aanbod en de vraag van shoppers naar vers beleving met een enorme piek tijdens het lunch moment. Als ondernemer kan dit een verschuiving van omzet betekenen, maar het biedt ook een enorme kans om het aantal shopbezoeken te laten groeien en kassabon omzet per bezoeker te verhogen. Combineer productgroepen in een combi- of menu-deal, bijvoorbeeld een hartige snack en verfrissende drank voor het middag/avond moment of voeg een zakje chips toe aan een aanbieding met broodje en drankje. Uit onderzoek blijkt dat 25% van de frisdrank aankopen ook al een zakje chips bevat. 1

BESLISMOMENTEN OM EEN GEZOUTEN/HARTIGE SNACK TE KOPEN 40%: Tijdens de reis 24%: Buiten voor de shop 24%: In de shop

GESLACHT 75% man

WANNEER? 24%: Tijdens avondeten 18%: Tussen lunch en avondeten 18%: Na het avondeten

LEEFTIJD 19-49

WAAR? 41%: Chips & Noten schap 33%: Kassa 19%: Promotie schap

* Bron: GFK Panel Insights

4 HET CHIPS & NOTEN SCHAP Ongeveer 41% van de aankopen 2 vindt hier plaats, waarbij de shopper op zoek is naar variatie in zowel smaken, soorten als ook verpakkingen: om te delen of voor jezelf. Directe consumptie staat centraal voor 93% van de shoppers.

6

4

Goede vindbaarheid en beschikbaarheid van het HERO portfolio, de belangrijkste en meest herkenbare producten uit de categorie, is cruciaal. De shopper is maar korte tijd in de winkel en bij het schap te vinden en kan daarom maar in een beperkte tijd verleid worden tot een impulsaankoop.

5

5 HET PROMOTIE SCHAP Het promotie schap is het derde belangrijkste touchpoint in de shop op het gebied van aankopen. Zorg ervoor dat deze presentatie het beste zichtbaar is en dat je varieert in je aanbiedingen (zie ook het onderwerp ‘promotie’ op pagina 21 voor tips & tricks).

6 DE KASSA Dit is de drukstbezochte plek van de shop en bij uitstek de plek om shoppers op het laatste moment te verleiden met een impulsaankoop in zowel de waterval als het kassameubel. De beschikbare ruimte is vaak beperkt, focus dus op populaire artikelen en single serve/eenpersoonsverpakkingen.

1 Bron: Heatmapping onderzoek binnen meerdere tankstations door heel Europa in 2023 2 Bron: GFK Consumenten Panel

19