Alles over Hartig

Lekkerland. Alles over Hartig 2024

OP WEG NAAR JOUW ‘PERFECT STORE’ MET DE EERSTE EDITIE HARTIG ALLES OVER

Je kunt het je nu niet meer voorstellen, maar eind jaren 50 had nog bijna niemand in Nederland gehoord van chips. Chips is pas naar Nederland gekomen toen aardappelboer Gerrard Kistemaker op zoek was naar een manier om nog meer aardappelen te verkopen. Van de Engelse chipsverkoper Frank Smith leerde hij hoe hij chips moest maken. Samen richtten ze vervolgens de eerste Nederlandse chipsfabriek op in Broek op Langedijk. De naam Smith’s is dan ook te danken aan een van deze grondleggers: Frank Smith. Deze eerste chipsfabriek wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt om chips te maken!

In 2024 is de categorie nog steeds een belangrijke drijver voor groei. Zo groeit chips al jarenlang harder dan alle andere categorieën en is het één van de weinige categorieën die op dit moment een volumegroei laat zien op landelijk niveau. Een goed moment dus voor deze allereerste editie van ‘Alles over Hartig’. Vol trends, handige tips en natuurlijk laten we je ook in deze ‘Alles over’ editie weer kennismaken met spraakmakende en vooral smakelijke innovaties. Focus op duurzaamheid en bewuster genieten Kiest een consument voor een hartige snack, dan staat het creëren van een geluksmomentje centraal. Toch zijn consumenten zich, ook op deze momenten, in toenemende mate bewust dat de keuzes die zij maken invloed hebben op hun omgeving, het milieu en natuurlijk hun eigen gezondheid. Het is dan ook geen verrassing dat er vanuit leveranciers volop aandacht is voor onderwerpen zoals een verantwoorde samenwerking in de keten. Daarnaast wordt er flink geïnvesteerd in bijvoorbeeld energie-efficiënte productie en verpakkingsinnovaties voor het reduceren van plastic en het gebruik van recyclebare verpakkingen. Ook op het gebied van voedingswaarden worden er stappen gezet door verantwoordere alternatieven te introduceren. Een goed voorbeeld hiervan is Popworks: gepopte en gekruide maïschips, met maar vier ingrediënten en 40 tot 60% minder vet dan normale aardappelchips. Verder worden vertrouwde favorieten waar mogelijk aangepast, bijvoorbeeld door middel

van zoutreductie. Dit zoveel als mogelijk zonder dat dit ten koste gaat van de smaakbeleving. Een goede smaak is immers de belangrijkste voorwaarde voor succes! Perfect Store Om optimaal te profiteren van alle positieve ontwikkelingen in de categorie is een doordachte invulling op de winkelvloer noodzakelijk. Dit magazine staat daarom boordevol tips over de belangrijkste confrontatieplaatsen en -momenten in jouw shop. Lees in dit magazine meer over de mogelijkheden voor een goede

presentatie, de verschillende opties om de verkoop te bevorderen met aantrekkelijke promoties en het juiste assortiment voor iedere gelegenheid.

We hebben deze editie samen met onze belangrijkste partners uit de categorie samengesteld en wensen je veel inspiratie om te komen tot de invulling van jouw ‘perfect store’.

Met vriendelijke groet,

Bas van Moll Categorie Manager Hartig

3