Lekker op Weg informatiemap - ACHILLES FIJNAART 618

Drie stappen naar meer omzet 1. Kies het juiste assortiment afgestemd op de juiste doelgroep 2. Laat zien dat je ijs verkoopt en presenteer een schone en volle vriezer 3. Plaats de vriezer altijd in het zicht. Heb je een grote winkel overweeg dan een vriezer als second placement Vegan: De consument is zich steeds meer bewust van zijn/haar gezondheid. Het eten van ijs kan hierin een juiste keuze bieden. Met een assortiment van ijsjes met lage calorieën, biologische ingrediënten en zelfs gebaseerd op groenten ontstaan er voor deze trend voldoende mogelijkheden. Trends in de IJsmarkt Indulging: Het eten van ijs is een ultiem genietmomentje. Deze mag best iets ondeugends en ‘ongezonds’ in zich hebben. Ook hierbij zijn er Vegan innovaties op de markt gekomen gemaakt van van Kikkererwten of sojabonen. Snacking: IJs vult steeds meer het moment van snacking in. De consument heeft gemiddeld 6 maaltijdmomenten per dag en wisselt gemakkelijk tussen zoet/hartig en gezond/ongezond. Het formaat wordt verkleind en het ijs heeft minder vet en Kcal.

50