Microsoft PowerPoint - Lekker op Weg informatiemap - AVIA BE

Visie Bij Lekkerlands eigen foodservice Bakery formules ‘Punto Gusto’ en ‘Perszè’ staat totale ontzorging voor de ondernemer centraal. Dat draait om meer dan één standaard plan en aanpak. Voor elk type locatie biedt Lekkerland een modulaire oplossing: van simpele koffiemodule tot complete lunchroom.

Uitgangspunten De bakery formules zijn modulair en bestaan uit de combinatie van acht essentiële bouwstenen :

1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4.

Uitstraling & Signing

Assortiment & Recepturen

Formule/Operationeel handboek Lekkerland Academy – Training & support

Analyse & advies

Hardware & Apparatuur

Promoties Bonusblad

Lekkerland bekijkt uw shop vanuit verschillende invalshoeken; we noemen dit onze “Lekkerland 360 graden aanpak ” . Hierbij starten we met het in kaart brengen van de omgeving; deze is namelijk bepalend voor de uiteindelijke eetkeuze van uw gasten. Vervolgens bepalen we het relevante assortiment, de prijzen en de inzet van personeel. Ook de promoties, marketingcommunicatie en winkeluitstraling stemmen wij af op de doelgroep. De 360 graden aanpak voorziet tevens in training van personeel, analyse van verkoopresultaten en het up-to-date houden van recepten en concepten. Tot slot ontvangen de conceptdeelnemers aan het einde van het jaar een interessante eindejaar bonus !

71